课程内容：

• 讲解咖啡豆的处理方式
• 讲解咖啡树的品种与初步认识
• 世界各国咖啡豆的特性、品鉴与分析
• 咖啡成分与品味咖啡
• 咖啡香味的感官评估方法与分析
• 意式咖啡与纯品咖啡的区别、特点等
• 咖啡出品相关设备及器具的基础认识和对应关系

• 咖啡设备与物料的咨询服务
• 专业引导，咖啡店制作运营体系
• 咖啡的起源及历史的发展，从种子到杯子
• 讲解意式半自动咖啡机、意式浓缩咖啡的制作标准及出品标准
• 讲解意式浓缩咖啡如何控制流速、配量、装填、压粉
• 掌握制作意式浓缩咖啡的关键因素及提高出品质量
• 学习打奶沫、打发、打棉练习等基本功